La courge classique largement appréciée en cuisine. Le plant produit de gros fruits que l’on récolte en automne. Nous avons sélectionné la variété Rouge Vif d'Etampes (gros fruit, plat, côtelé, écorce rouge vif). Le plant de courge à la vente mesure environ 15 à 20 cm. (photo de Jean-Jacques Abalain)