Un goût subtil et une chair dense font du pâtisson un excellent allié pour la cuisine. Sa forme originale permet de créer des présentations culinaires qui sortent des sentiers battus ! Nous avons sélectionné la variété Blanche (goût plus fin que la courgette, rendement élevé). Le plant de patisson à la vente mesure environ 15 à 20 cm. (photo de Barbara Ann Spengler)