Le goût de l’artichaut est raffiné et unique. Facile à cultiver, il faut néanmoins un peu de place (1 mètre entre chaque plant) pour donner le meilleur de lui même. Nous proposons la variété Gros Vert de Laon (tête large, écailles charnues et fonds larges). Le plant d'artichaut à la vente mesure environ 20 à 30 cm. (photo de Frédérique Voisin-Demery)